.千年枸醬，百年“賴(lài)茅”
民國二十六年，盛夏，盛夏赤日炎炎,大地如火。年適35歲的賴(lài)永初身著(zhù)白綢大褂,頭戴草帽，同兩伙計背著(zhù)行李，頂著(zhù)當空的烈日從省城貴陽(yáng)出發(fā)。沿著(zhù)通向遵義的五尺官道行進(jìn)著(zhù)，路上車(chē)稀人少，酷熱難熬。但賴(lài)永初沒(méi)有絲毫靠店躲日的意思，他不斷擦著(zhù)臉上的汗水，急促趕路。他知道從貴陽(yáng)步行去赤水河邊的茅臺鎮，十多天的路程需要幾天趕到，時(shí)間非常緊張。歷史似乎將永遠銘記這一天，茅酒時(shí)代亦將為這個(gè)年青人的到來(lái)而改變。
  橫穿大婁山脈的赤水河。兩岸山巒起伏，郁郁蔥蔥，沿途溝壑縱橫，河石跌宕，形成熔巖地貌，流域大部分屬紅色土質(zhì)，日照豐沛，無(wú)霜期長(cháng)，有著(zhù)得天獨厚的釀酒條件。
  茅酒的前身：枸酒。枸酒是一種天然野果所釀制的甜酒，也就是說(shuō)由于有了枸酒，方使茅酒的歷史浩浩千年而輝煌。釀制枸酒的原料，古稱(chēng)“蒟醬”，胡椒科植物，結果醬紅色，形如彎拐，故當地老百姓稱(chēng)之為“拐棗”，鮮果味澀，需采集埋于稻草中三日變甜。古人存于大缸內十多天自然發(fā)酵成酒，味道甜美可口，酒稠呈紅色，故亦稱(chēng)之為枸醬。
   春秋戰國時(shí)期，已經(jīng)有了巴國、蜀國、習 國、夜郎國、滇國等雄踞于赤水河沿岸。戰國末期到西漢初期，古夜郎已經(jīng)進(jìn)入青銅器時(shí)代，夜郎人已經(jīng)掌握了比較高的青銅器鑄造技術(shù)，主要生產(chǎn)有鋤、斧、鉞等生產(chǎn)工具和劍、矛、戈、刀、等兵器。不久，不久鐵器已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入夜郎，進(jìn)一步促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展。在這一期間，農業(yè)連年豐收，制灌等用途十分廣泛。所以夜郎開(kāi)始于外界交流，主要是將自己生產(chǎn)的枸醬酒運送到巴蜀換回所需要的生產(chǎn)生活必需品，巴蜀的商人再把枸醬酒銷(xiāo)到南越等沿海地區，枸醬酒就這樣成了古夜郎聯(lián)系外界最重要的橋梁和紐帶。到漢武帝時(shí)，夜郎的勢力越來(lái)越強盛，超過(guò)了滇國，同時(shí)控制了周邊的小國，成為獨立于漢之外雄踞一方的政權。由于交通閉塞，夜郎人對中原的情況一無(wú)所知，而西漢初期統治者正忙著(zhù)對付匈奴，在相當長(cháng)的時(shí)期內無(wú)暇顧及夜郎，然而，讓漢朝重視夜郎，并引發(fā)而后許多變革的，卻是因為有了枸醬酒。
  話(huà)說(shuō)來(lái)賴(lài)永初這天回茅臺鎮就是為了了結心頭這一大事：興辦實(shí)業(yè)，重振茅酒。枸醬酒的動(dòng)人傳說(shuō)給茅酒增添了更加誘人的傳奇，同時(shí)也是賴(lài)永初下定決心要去茅臺鎮投資大干一番的重要原因之一。賴(lài)永初也許沒(méi)有料到以自己姓氏命名的茅酒—“賴(lài)茅”，不但走出國界，更端上國宴，禮贏(yíng)外賓，揚威國際，成就一代名酒。平身不飲一回賴(lài)茅酒，讀盡詩(shī)書(shū)亦枉然?！百?lài)茅”一度成了茅酒的代名詞。